Mahasiswa Poltekkes Maluku Raih Juara kategori Favorit Lomba Inovasi Pangan

TIM NCNHP POLTEKKES MALUKU

Tim Mahasiswa Poltekkes Maluku meraih juara 1 kategori favorit pada lomba Inovasi Pangan dalam kegiatan National Competition Nutrition Health  Polytechnic  (NCNHP) yang dilaksanakan di Poltekkes Kemenkes Medan Jurusan Gizi yang berlangsung dari tanggal 30 Mei sampai 1 Juni 2024 di Medan.

 Tim mahasiswa adalah peserta didik Jurusan Gizi Poltekkes Maluku atas nama Maria Magdalena Porumau/NIM. P07131021015 (semester 6) dan Hardiyanti Mau/NIM. P07131022049 (semester 4) yang berlomba menyisihkan 9 tim Poltekkes lain.

Karya Tim Poltekkes Maluku adalah melakukan inovasi pangan berjudul “Stik Moto Ikan Layang” yang merupakan kepanjangan dari Stik ikan momar kacang tolo. Inovasi yang dilakukan adalah merupakan variasi produk pangan untuk mencegah stunting bagi Ibu Hamil dan Balita (2-5 tahun), selain itu manfaat untuk membantu mendukung pertumbuhan dan perkembangan janin, membentuk tulang dan gigi janin, mencegah anemia.

Produk pangan ini berbahan dasar daging ikan layang dan kacang tunggak/tolo yang merupakan bahan lokal kaya akan protein, omega 3, zink, kalsium, zat besi dan asam folat.

Sumber: Deby Nur Fajni

Pewarta : S. Kaluku